雞翅有哪些好吃的做法？

雞翅有哪些好吃的做法？？如果你對這個不了解，來看看！ 讓我們來看看巧兔教學琪琪小編給大家精心整理的答案，歡迎收藏轉載。

雞翅有哪些好吃的做法？

腐乳雞翅

材料

1. 雞翅膀約800克；

2. 辣味腐乳（我們都喜歡吃辣，所以用了辣味腐乳）四塊；

3. 姜、蔥、蒜各少許（喜歡吃辣可以放辣椒）；

4. 調味料：鹽、油、雞粉、生抽、白糖、料酒、生粉。

做法

1. 雞翅膀洗凈、瀝干，把雞錘、雞中翅、雞翅尖切開，用少許鹽、雞粉及生抽腌20分鐘以上；

2. 熱油鍋，爆香姜蒜，放入雞翅膀，倒入料酒，把雞翅膀煎至金黃，加少許水，煮開后轉小火；

3. 加入事先碾碎的腐乳，白糖，翻炒均勻，加蓋煮一小會兒至汁濃；

4. 灑上蔥花，最后調味（按自己口味再適當加入鹽、生抽或糖），勾芡，上碟。

鮮橙蜜汁烤雞翅

材料

雞中翅500克、鹽3克、cook100蜜汁烤肉料30克、統一鮮橙多橙汁30克、味好美蜂蜜鮮橙果醬2勺

做法

1 將雞中翅洗凈濾水，用刀在背面劃幾刀后放入盆里，加鹽拌勻；

2 烤肉料加入等量橙汁調成腌汁；

3 將調勻的腌汁倒入雞翅中充分攪拌均勻；

4 將雞翅放入冰箱冷藏腌制24小時，中間可以攪拌幾次使其入味；

5 烤盤鋪上錫紙，將腌好的雞翅從盆里取出排放在烤架上；

6 將盆里剩余的腌汁加上蜂蜜鮮橙果醬拌勻，在雞翅表面涂一遍；

7 烤箱200度預熱后，將烤架放進烤箱中層上下火烤10分鐘，烤盤放在烤箱下層用于接汁；

8 10分鐘后將雞翅翻面，刷上蜂蜜繼續烤10分鐘，

9 烤箱調至220度，雞翅翻面再烤5分鐘即可。

日式照燒雞翅

原料：雞翅一斤(20元)，照燒雞翅醬一包(3.5元)

輔料：蔥姜粉，老抽，糖，鹽，葡萄酒

做法

1、雞翅一斤洗凈，放冷水淹沒雞翅煮沸，出鍋瀝干水分。

2、用剪刀在中間將它剪一刀，當然不能剪斷，這樣容易入味；然后用糖、葡萄酒(稍微多點，烹飪時不用放水)，蔥姜粉、鹽、老抽腌一個小時，中間要把雞翅翻面，以便讓它更入味；

3、洗凈雙立人鍋（無水無油烹飪法），放入腌制好的的雞翅及照燒雞翅醬，直接放入鍋中燒開后該用中小火30分鐘收汁裝盆出鍋，鍋中留有的汁水盛出淋在雞翅上面。

紅酒雞翅

材料

紅酒半杯，洋蔥半個，鹽1勺，牛奶半杯或更多，糖1勺，番茄醬2勺

做法

1、雞翅洗干凈，用紅酒和糖腌漬半個小時。

2、鍋熱倒油，放姜絲熗鍋，然后把紅酒及雞翅一起倒入鍋內翻炒，加鹽。

3、翻炒片刻，加入番茄醬，小炒一會兒，倒入牛奶，加蓋燒十分鐘。

4、雞翅熟后，加入洋蔥翻炒，出鍋。

小訣竅

牛奶根據個人口味進行添加，如果喜歡奶香味重一些，可以多放。酸甜可口，非常爽口。

陳皮香菇雞翅

材料

陳皮1塊，雞翅6-8個，香菇6-8朵，韓國醬2茶匙，蒜瓣4-5個，姜片1片，啤酒半杯

做法

1、陳皮放水里回軟洗凈切絲，姜片切絲。

2、鍋內放油將蒜瓣、姜絲爆香，放雞翅炒出金黃色，然后放入韓國醬翻炒，加啤酒、香菇、陳皮、水一杯，文火加蓋煨煮30分鐘，收湯即可。

叉燒雞翅

主料：雞翅500克，調料：白蘭地33克，料酒33克，白砂糖80克，五香粉15克，香油15克，大蔥15克，白皮大蒜15克，花生油20克，桂皮5克，八角3克，姜10克，味精3克，食用色素3克

做法

1.選用雞翅膀的大節洗干凈，瀝干水，放大碗中加入精鹽，料酒，五香粉，白蘭地酒；

2.鮮姜刮去皮，洗干凈，切成細末；

3.蔥白洗干凈，也切成細末，大蒜去皮也切細末，待用；

4.蔥，姜末都放在雞翅上拌勻，腌2小時；

5.花生油倒入沙鍋內置爐火上燒至八成熱，放入腌過的雞翅，炸成金黃色時撈出，瀝油；

6.沙鍋內留少許油，燒熱后放入桂皮、大料和蒜末煸炒幾下，隨限加入醬油、料酒、雞湯（500毫升），食用色素和炸過的雞翅膀，用大火燒開后撇去浮沫，改用小火煮至湯汁收濃放入味精，白糖抄勻后，取出雞翅裝盤中，用旺火將鍋中的汁收濃，淋上香油，將濃汁燒在雞翅上即可上桌供食。

三杯雞翅

材料

雞中翅十個，麻油50ML，料酒50ML，老抽25ML，姜片

做法

1.雞中翅一切二

2.鍋內倒入麻油50ML，熱后倒入雞翅翻炒

3.加老抽25ML，料酒50ML，姜數片，加水沒過雞翅，加白糖調味

4.大火煮開，小火燜20分鐘左右

5.最后大火收干湯汁，放雞精，裝盤

雞翅有哪些好吃的做法？

-----【檸香蜜汁雞翅】-----

與以往不同的小調料新鮮檸檬汁，在外面吃西餐時經常會擠幾滴檸檬汁在魚或者肉上，清香不油膩，所以我也把這個方法用在了烤翅上，相當不錯。為了增加裝盤的活潑，我還切了幾片薄薄的檸檬，兒子吃完雞翅，直夸好吃得不得了。

【材料】 雞翅中6只，大蒜5瓣，醬油10克，蠔油15克，料酒20克，鹽1克，黑胡椒粉3克，蜂蜜15克，檸檬半個

1. 6只雞翅中清洗干凈，正面不拉花刀，保持雞翅外觀完整，另一面各拉兩刀，便于入味兒；

2. 把少許醬油、蠔油、料酒、黑胡椒粉、鹽倒入雞翅中，把大蒜每瓣切2刀，同入雞翅盤中，用筷子翻拌均勻，使雞翅能完全蘸著調料汁，放陰涼處腌1小時，如果著急吃可用手按摩10分鐘，這樣約20分鐘便能入烤箱了；

3. 烤盤上鋪一張錫紙，可以將烤雞翅滲透的汁水兜住，后期清潔扔掉錫紙就可以了，烤盤干干凈凈；將雞翅和蒜瓣鋪在錫紙上，腌雞翅的汁不要倒掉，后面還要用到；

4. 小烤箱無需預熱，直接將裝著雞翅的烤盤送入烤箱中，用烤箱自帶的“雞翅”程序，全程只需要15分鐘；如果烤箱沒有“雞翅”程序，可設為上下火200度，15-20分鐘，根據烤箱的實際情況和雞翅的大小來調整；

5. 烤雞翅時將15克蜂蜜與腌雞翅汁混合均勻待用；離出爐還有5分鐘時，將雞翅從烤箱中端出來，用刷子將蜂蜜腌翅汁涂抹在雞翅的表面，如果汁水有富余，可以刷兩遍，味道更濃，上色更深，再重新送入烤箱中；

6. 出爐后，將事先切開的檸檬在每個雞翅上擠幾滴，香甜脆皮上有檸檬的清香；雞翅加上檸檬汁后更加清爽。

【蒸雞翅金針菇】-----

金針菇鋪底，雞翅腌制入味后碼放在上面，入鍋蒸一蒸。雞翅滑嫩嫩的有滋味，而金針菇也因為自身的汁水和雞翅汁混合在一起而變得鮮香脆嫩。撒一點兒綠香蔥末和紅辣椒丁，整盤看上去熱鬧非凡，誘人食欲。

【材料】雞翅中5個，金針菇1把，生抽20克，蠔油20克，黃酒10克，鹽2克，姜1塊，淀粉30克左右，香蔥少許，紅辣椒少許

1. 雞翅中清洗干凈，金針菇1把，泡涼水中15分鐘，可以將其中所含的秋水仙堿去掉一部分；

2. 雞翅一劈兩半，這樣做可以增加入味面積，減少蒸制的時間；

3. 將雞翅與鮮姜絲、生抽、蠔油、鹽、黃酒同入碗中，充分腌制入味30分鐘左右；

4. 金針菇切掉根部，分成一小撮一小撮，找一個深盤，將金針菇均勻地鋪在盤里；

5. 腌好的雞翅中倒適量淀粉，用什么淀粉沒有限制，玉米的土豆的小麥的都可以，目的是鎖住雞翅中的水分和調料汁，使雞翅外滑里嫩；

6. 將裹了淀粉漿的雞翅碼放在金針菇上，剩下的粉漿均勻在淋在雞翅上；

7. 入涼水蒸鍋中，中火上汽后蒸20分鐘，充分加熱能將金針菇中的秋水仙堿完全破壞掉，吃時更放心；雞翅外裹淀粉漿，所以久蒸也不老，滑嫩嫩的。

-----【泡椒雞翅】-----

這道雞翅的靈感來自泡椒雞爪。泡椒雞爪雖然沒有幾口肉，但是卻因為外皮Q彈爽脆略帶微辣而讓人著迷，我也是狂熱愛好者。紅燒油煎燒烤雞翅吃膩了，我就想著泡椒雞翅更適合夏天！

【材料】雞翅中12個，泡椒適量，泡椒水適量，鹽4克，涼開水適量，白醋20毫升，姜1塊，黃酒適量

1. 雞翅中清洗干凈，數量隨食用量調整；

2. 雞翅中入涼水鍋中，加幾片姜，倒30克左右黃酒，大火煮開后轉小火，煮20分鐘；雞湯別浪費，倒出可煮湯煮面條；

3. 雞翅放在水龍頭下，用涼水小心沖涼，不要直接沖表皮，破相了就不好看了；直到表面變得有些Q彈，用手能感受到整個雞翅都是涼的；水很珍貴，最好用個盆接著，用來煮湯煮面條燜米飯都可以；

4. 取適量泡椒、泡椒水同入保鮮盒中，加適量涼開水或純凈水、鹽、少許白醋，混合均勻；白醋可以讓雞翅表皮更加有彈性，而且風味獨特；

5. 將雞翅碼放在泡椒水中，蓋上蓋子，入冰箱冷藏一晚，吃時又涼又Q又入味，與泡椒雞爪有一拼。

雞翅有哪些好吃的做法？

所需食材:

雞翅500克，蒜3瓣，料酒1勺，生抽1勺，生抽1勺，老抽1勺，蠔油1勺，蜂蜜2勺，鹽少許和胡椒粉少許。

烹飪步驟:

1準備好所有食材，雞翅洗凈控干，劃兩刀,加入蒜末，料酒1勺，生抽1勺，生抽1勺，老抽1勺，蠔油1勺，蜂蜜2勺，鹽少許和胡椒粉少許,抓勻腌制半小時入味。

2起鍋燒油少許，放入腌制好的雞翅，煎至兩面金黃，再將腌制雞翅的料汁倒入，加一碗量熱水。

3開鍋后中小火燉10分鐘，轉大火收汁即可，出鍋撒上熟芝麻即可享用。