蝦仁炒芹菜怎么做好吃

蝦仁炒芹菜怎么做好吃？如果你對這個不了解，來看看！

大叔家的快手年夜飯：蝦炒芹菜，咸鮮味美，Q彈脆爽，家人愛吃！,下面一起來看看本站小編大叔下廚房給大家精心整理的答案，希望對您有幫助

蝦仁炒芹菜怎么做好吃1

終于放假啦！又可以在家用心做好吃的了，今天大叔推薦給你一道快手年夜菜：北極甜蝦炒芹菜，它是一道比較有特色的魯式的家常菜，具有蝦肉爽嫩、芹菜清脆、營養全面、口感豐富的特點，不但強身健體、而且具有健腦益智的作用，特別適合有老人和小孩吃。鮮蝦炒芹菜對原料有一定的要求，尤其是蝦一定要用新鮮度較高的，比如用北極甜蝦，這樣才能保證成品的口味與營養。

北極甜蝦營養豐富，它含有大量優質的不飽和脂肪酸，是優質蛋白質的攝入源，芹菜有平肝降在作用，能增強人的食欲，還有降血糖的作用，芹菜特殊的香味還可以解去北極蝦的腥味。芹菜拿來炒蝦仁是一道美味的家常菜，處理過的芹菜就十分爽口，蝦頭也可以充分利用起來，完全不浪費，你也可以搭配鮮甜多汁又脆口的馬蹄，那個味道和口感真是贊。今天大叔下廚房教你做北極甜蝦炒芹菜，希望你吃的開心~

北極甜蝦，芹菜，鹽，糖，雞精，淀粉，麻油適量

1、首先將北極甜蝦去殼去泥袋后待用即可；

2、然后將芹菜去根洗凈后取梗，將芹菜梗切段待用即可；

3、最后開始坐鍋放油，大火入芹菜爆炒，入鹽調味，糖提鮮，少許雞精增味，入北極蝦炒勻，勾芡淋麻油增香增亮即可出鍋上桌啦~

色澤清淡，咸鮮味美，Q彈脆爽的北極甜蝦炒芹菜就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~

大叔小提示

1、菜譜是三個大人的量，若是一家三口，可適當減量；

2、糖是必不可少的，能給芹菜提鮮，又能豐富整道菜的味道，建議不要省略。

蝦仁炒芹菜怎么做好吃2

蝦仁炒芹菜的做法步驟

1. 蝦仁去黑線洗凈2. 芹菜洗凈切斜段3. 將控清水的蝦仁里參加白胡椒粉.料酒.淀粉姜絲，拌均腌制5—10分鐘

4. 待水開加半小勺鹽.幾滴油，再放入切好的芹菜水開半晌撈出5. 起油鍋，熱鍋涼油，且不要多，油熱后把腌好的蝦仁放入后開大火疾速翻炒，待蝦仁卷起，變色后盛出

6. 將鍋洗凈，復興油鍋，待油熱后翻炒幾下7. 參加炒過的蝦仁，順次放入鹽.白糖，清新的蝦仁芹菜能夠享用了

蝦仁炒芹菜怎么做好吃3

芹菜炒蝦仁

用料：

鹽5克，芹菜4根，蝦仁50克，料酒2勺，胡蘿卜0.3根

芹菜炒蝦仁的做法：

芹菜切成外面飯館吃過的那記憶中的樣子。

蝦仁用廚房紙巾吸一下水（要下油鍋，水太多容易飛濺）。

焯一下芹菜哦。

起鍋燒油。

下胡蘿卜（拿起手機拍了個照，胡蘿卜焦了。）

下蝦仁翻炒至變色下芹菜炒，放適量料酒，適量煙，翻動出鍋。

小貼士：芹菜先焯水炒起來會更方便哦。