菜發糕怎么做好吃

菜發糕怎么做好吃？如果你對這個不了解，來看看！

蔬菜發糕，蓬松煊軟營養美味，比饅頭好吃幾倍，做美食釋放壓力！,下面一起來看看本站小編北山溪宿給大家精心整理的答案，希望對您有幫助

菜發糕怎么做好吃1

 

現在的人都比較忙碌，生活在一線城市的人，平時工作壓力大，心情不佳是常有的事情，此時就會想盡各種辦法把它釋放出來，有些會去跑步，有些人會去大吃一頓，其實做款小點心也是非常不錯的，大家覺得呢？今天我們就來做蔬菜發糕吧！

 

 

發糕，相信好些人都吃過，做過的人肯定也不在少數，它的特點是口感喧軟蓬松，既營養又美味，單純的用米漿和白糖來做，顯得過于蒼白，如果添入些新鮮的蔬菜汁，想必會更誘人些吧！

 

 

再來說說蔬菜發糕的做法：其實方法特簡單，就是在原有的基礎上，添上些蔬菜汁而已，平時饅頭吃膩了，用它換換也是不錯的，大家覺得呢？

 

 

先將菠菜清洗干凈，把它榨成汁過濾到碗中。再加入適量的白糖和酵母攪拌均勻，再打入一枚雞蛋，再倒入些面粉，將它調成稍微稠一點的面糊。再把它裝入紙杯中，待它發酵至原先兩倍大時的，再撒點蔓越莓干，水開后上鍋蒸15分鐘即可出鍋，吃起來特別的松軟可口。

 

 

街上賣的發糕，基本是按傳統的方式做出來的，并不會放蔬菜汁，稍微花點心思改良下它，或許有意向不到的收獲，其實現在的人吃并不是最重要的事情，有些時候做些和個人工作毫不相干的事情，對改善情緒會起來到良好的效果。

 

 

除了菠菜以外，大家還可以用胡蘿卜、西紅柿、黃瓜等蔬菜，喜歡什么顏色的發糕都可以做出來，不放任何添加劑，就用食材天然的色彩來調色，既營養又美味，做美食的好處非常多，平時生活壓力比較大，偶爾可以做做可以放松心情和改善情緒，大家說是否如此呢？

 

菜發糕怎么做好吃2

 

.南方人更愛吃大米，北方人更愛吃面食，小鵝是土生土長的北方人，吃饅頭包子喝稀飯長大的，雖然在廣東工作多年，依然是北方的胃口，家里買5斤的大米，都要吃上幾個月，米飯一個月基本都不會吃一次，自從學會做大米發糕，咸的甜的各種口味的，大米再也不怕放到長米蟲了。將大米做成發糕，像面食一樣，南方人北方人都比較喜歡的美食。傳統意義上，大米發糕是甜口，今天分享的是咸味的，放入蔬菜，勁道柔軟，口感非常的好，做法也特別簡單，當早餐非常的不錯。下面來看具體做法吧。

 

 

【所需食材】大米300g，清水150g，面粉100g，酵母3g，白糖5g，雞蛋2個，香芹4根，胡蘿卜半根，火腿1根，小蔥4顆，鹽5g，五香粉適量

 

 

【制作步驟】

【1】300g大米，浸泡2小時以上，也可以浸泡1夜，夏天氣溫高，浸泡的時候可以放冰箱里浸泡，以免變餿。泡到米粒能用手碾碎時就可以了。打入2顆雞蛋，放入150g清水，放入料理機內打成細膩的米漿。如果沒有料理機，也可以把大米用粘米粉替代，比例可以調整，大約是300g粘米粉，100g面粉，500g清水的比例，最后調成粘稠糊狀即可。

 

 

 

 

【2】打好的米漿里，放3g酵母，再加5g白糖促進發酵，然后放入100g中筋面粉，攪拌成比較稠一點像稠酸奶一樣的糊狀，蓋上蓋子發酵至2倍大。夏天大約需要1小時左右，也可以提前一晚調好，放冰箱低溫發酵。

 

 

 

 

 

 

【3】米糊發酵過程中，準備自己喜歡吃的配菜，切成蔬菜丁。我感覺最好吃的是芹菜，選那種比較細小的香芹，味道特別香，再搭配胡蘿卜、香腸，小蔥，切成末?；鹜瓤梢圆挥梅?。

 

 

【4】米糊體積變大，有很多氣泡就發酵好了。加1勺鹽，五香粉，切好的蔬菜粒，攪拌混合，不需要過分攪拌。

 

 

 

 

 

 

【5】電餅鐺刷油，開餡餅模式，上下開關，倒入全部米糊，用刮板刮平，再撒上黑芝麻點綴一下，再淋上一層油，鎖住內部水分餅子口感更軟，蓋蓋烙6分鐘。

 

 

【6】6分鐘之后，翻面，蓋蓋，再燜2分鐘，兩面金黃，按壓可以快速回彈就熟了。如果沒有電餅鐺，可以用平底鍋，刷油后倒入米糊攤平，可以攤薄一點，分兩張餅子，然后蓋蓋小火燜3分鐘，燜到餅面冒氣泡，翻面，再燜3分鐘，反復多次翻面，直到餅子鼓起，按壓可快速回彈，就熟了。也可以倒平底盤里，上鍋蒸熟，開水上鍋，中火蒸25分鐘，關火燜5分鐘。

 

 

 

 

【7】切成小塊，非常好吃的咸口大米發糕就做好了，芹菜的香味特別的濃郁，大米的口感也非常的獨特，柔軟勁道，越嚼越香。愛吃甜的小伙伴，可以放些紅棗、蘋果、葡萄干、紅糖等，味道也非常的不錯。

 

 

 

 

家里大人孩子都很喜歡吃，做法也簡單，喜歡的朋友就收藏起來試一下吧。我是小鵝，原創分享，天天更新，每天不重樣。同款視頻可點擊小鵝頭像，進入視頻列表觀看，歡迎留言評論，有更好的做法可以分享交流哦，謝謝觀看，么么噠

 

菜發糕怎么做好吃3

 

現在的人都比較忙碌，生活在一線城市的人，平時工作壓力大，心情不佳是常有的事情，此時就會想盡各種辦法把它釋放出來，有些會去跑步，有些人會去大吃一頓，其實做款小點心也是非常不錯的，大家覺得呢？今天我們就來做蔬菜發糕吧！

 

 

發糕，相信好些人都吃過，做過的人肯定也不在少數，它的特點是口感喧軟蓬松，既營養又美味，單純的用米漿和白糖來做，顯得過于蒼白，如果添入些新鮮的蔬菜汁，想必會更誘人些吧！

 

 

再來說說蔬菜發糕的做法：其實方法特簡單，就是在原有的基礎上，添上些蔬菜汁而已，平時饅頭吃膩了，用它換換也是不錯的，大家覺得呢？

 

 

先將菠菜清洗干凈，把它榨成汁過濾到碗中。再加入適量的白糖和酵母攪拌均勻，再打入一枚雞蛋，再倒入些面粉，將它調成稍微稠一點的面糊。再把它裝入紙杯中，待它發酵至原先兩倍大時的，再撒點蔓越莓干，水開后上鍋蒸15分鐘即可出鍋，吃起來特別的松軟可口。

 

 

街上賣的發糕，基本是按傳統的方式做出來的，并不會放蔬菜汁，稍微花點心思改良下它，或許有意向不到的收獲，其實現在的人吃并不是最重要的事情，有些時候做些和個人工作毫不相干的事情，對改善情緒會起來到良好的效果。

 

 

除了菠菜以外，大家還可以用胡蘿卜、西紅柿、黃瓜等蔬菜，喜歡什么顏色的發糕都可以做出來，不放任何添加劑，就用食材天然的色彩來調色，既營養又美味，做美食的好處非常多，平時生活壓力比較大，偶爾可以做做可以放松心情和改善情緒，大家說是否如此呢？